五彩豆原粮肠及其制作方法

摘要

本发明的五彩豆原粮肠，包括以下重量份数的原料：主料：黄豆4-6份，绿豆14-16份，红小豆14-16份，白扁豆9-11份，黑豆4-6份，马铃著48-52份；辅料：枣泥2-4份，枸杞粉1-2份，芝麻5-8份，奶粉4-6份，白沙糖15-20份，香菜粉1-2份，冰水10-20份。本发明的五彩豆原粮肠的制作方法，包括以下步骤：薯泥制备、煮制彩豆、原料配制、灌肠扎结、巴士杀菌。本发明的有益效果是，开创了我国利用原粮加工生产灌肠制品的先河，同时口感好、消化快、营养高、纯天然、成本低、易生产，是受消费者欢迎的一种保健食品。

主权项

一种五彩豆原粮肠，其特征在于：包括以下重量份数的原料：主料：黄豆4‑6份，绿豆14‑16份，红小豆14‑16份，白扁豆9‑11份，黑豆4‑6份，马铃薯48‑52份；辅料：枣泥2‑4份，枸杞粉1‑2份，芝麻5‑8份，奶粉4‑6份，白沙糖15‑20份，香菜粉1‑2份，冰水10‑20份。