源自美洲格尼帕树果实的蓝色着色剂

摘要

本发明提供制造液体形式和粉末形式的蓝色着色剂的方法，其中所述蓝色着色剂来源于从美洲格尼帕树果肉获得的未加工原汁，并且其中所述原汁与甘氨酸(液体)或与甘氨酸加淀粉(粉末)混合。除了加热汁-甘氨酸混合物的额外步骤之外，以及对于粉末来说除了对汁-甘氨酸-淀粉再混合物进一步脱水的额外步骤之外，制成对温度和pH稳定的蓝色着色剂不需要其他步骤，所述着色剂可用于纺织品、药品、食品、化妆品和其他工业。

主权项

一种制造着色剂的方法，其包括：A.剥去美洲格尼帕树(Genipa americana)果实的皮，其中弃去所述皮，以及其中所述无皮的果实为美洲格尼帕树果肉；B.从美洲格尼帕树果肉获得原液汁；C.将所述原液汁与甘氨酸混合；和D.将与甘氨酸混合的原液汁加热确定的时间段。