用于柑桔果实的壳寡糖复合生物保鲜剂

摘要

一种柑桔果实壳寡糖复合生物保鲜剂配方，由质量体积比浓度1.25％壳寡糖、质量体积比浓度1.25％壳聚糖、质量体积比浓度6％氯化钙及体积比浓度为0.5％的乙酸溶液组成。柑桔果实在壳寡糖复合生物保鲜剂中浸泡处理后，可以显著降低柑桔果实采后病害的发生程度，延长果实的贮藏期和果实的货架期；并且可减少化学药剂的残留，使用安全。此外，本发明方法简单、成本低、易于推广应用。

主权项

一种用于柑桔果实的壳寡糖复合生物保鲜剂，其特征在于，该壳寡糖复合生物保鲜剂采用如下方法进行配制：先用体积比浓度为0.5％的乙酸溶液为溶剂配制质量体积比浓度为1.25％壳寡糖、质量体积比浓度为1.25％壳聚糖、质量体积比浓度为6％氯化钙的混合溶液，然后用浓度为0.1mol/L的氢氧化钠调节pH值为5.8‑6。