FORMULACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS QUE COMPRENDE GLICOGENO

摘要

La presente se refiere a una formulacion de productos alimenticios para la liberacion controlada de glucosa que comprende glicogeno y por lo menos otro componente comestible, también a la utilizacion de glicogeno para su preparacion. Reivindicacion 1: Formulacion de productos alimenticios artificial destinada a la liberacion controlada de glucosa que comprende glicogeno y por lo menos otro componente comestible, caracterizada porque dicho glicogeno tiene un peso molecular de más de 2.000.000 Daltons, y un porcentaje de enlaces alfa-1-6 glucosido comprendido entre 5% y 15%, en relacion con el numero total de enlaces.