桔梗枇杷蜜片

摘要

本发明提供了一种鲜桔梗枇杷蜜片的功能食品及其制作方法。它是以鲜桔梗和枇杷蜜为原料经过蒸制、切片、真空渗蜜等工序制成既保持了桔梗本身原有风味，又保留了其有效成分，使其在口感佳的同时又能发挥其药用功效。

主权项

一种以鲜桔梗和枇杷蜜为原料的桔梗蜜片，其特征在于选用三年生、直径1厘米以上的，分枝较少桔梗为原料进行蒸制后切2.5‑3毫米厚度的斜片，采用加入了β‑环状糊精的氯化钙和柠檬酸溶液浸泡2小时，将浸好的桔梗片放入蜂蜜中1小时后，加热、减压、至温度为50℃、真空度为0.08‑0.09Mpa、蜜浓度为70‑72度时即渗蜜成功，置烘干室或烘箱中50‑60℃烘8‑10小时，即得桔梗琵琶蜜片。