| 摘要 |
Galleta alimenticia conformada por una masa, un relleno y una placa de chocolate, a cuyo conjunto se le ha otorgado una forma deseada previamente elegida. La masa· está compuesta por avellanas y almendras que se tuestan y se trituran junto con azúcar moreno, azúcar grano, mantequilla y harina fuerza. Se mezcla todo y se amasa bien para después dejarlo reposar, y posteriormente se moldea y se pone en el horno, quedando así constituida la masa (2) que después se desmolda y se le añade el relleno (3) formado por dulce de manzana y praliné (avellana, almendra, chocolate con leche y manteca de cacao). Por último se colocan las placas de chocolate (4) que previamente habían estado enfriando antes de proceder al corte para darles la forma, previamente estipulada. |
