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Composición para luchar contra el fuego, caracterizada porque, contiene por lo menos: - un primer compuesto bajo la forma de un polvo, de origen vegetal, hidrosoluble en agua fría y espesante, escogido entre la harina de guar, la harina de caroube, almidones modificados, alginatos, - un segundo compuesto bajo la forma de un polvo, de origen vegetal, insoluble en agua fría pero espesante y retenedor del agua, en el agua caliente o en presencia de vapor de agua, escogido entre los almidones nativos; - un tercer compuesto que contiene por lo menos un agente que promueve las reacciones de Maillard de por lo menos el primero y/o el segundo compuesto; - un cuarto compuesto soluble en agua y formador de película, el cual es un polvo de proteína, ventajosamente el polvo del blanco de huevo; - agua.
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