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一种具有克菲尔乳酸菌层的包埋结构，系包含：一核心；一克菲尔乳酸菌层系包覆于该核心之外周面；以及一壳层系包覆于该克菲尔乳酸菌层之外周面。依申请专利范围第1项所述之具有克菲尔乳酸菌层的包埋结构，其中，该核心系由一醣类组合物所构成之球体。依申请专利范围第2项所述之具有克菲尔乳酸菌层的包埋结构，其中，该核心系包含由乳糖、蔗糖、菊糖、果寡糖、木寡糖、海藻糖、半乳糖及寡糖所组成之群。依申请专利范围第1项所述之具有克菲尔乳酸菌层的包埋结构，其中，该克菲尔乳酸菌层系由一群益生菌经醱酵而得之醱酵液，该醱酵液经由一乳化剂乳化形成之壳层。依申请专利范围第4项所述之具有克菲尔乳酸菌层的包埋结构，其中，该醱酵液包含该群益生菌及其代谢产物。依申请专利范围第5项所述之具有克菲尔乳酸菌层的包埋结构，其中，该群益生菌系包含由脆壁克鲁维酵母(i>Kluyveromyces fragilis/i>)、嗜热链球菌(i>Streptococcus thermophilus/i>)、瑞士乳杆菌(i>Lactobacillus helveticus/i>)、副乾酪乳杆菌(i>Lactobacillus paracasei ssp. paracasei/i>)、鼠李糖乳杆菌(i>Lactobacillus rhamnosus/i>)发酵乳杆菌(i>Lactobacillus fermentum/i>)、嗜酸乳杆菌(i>Lactobacillus acidophilus/i>)及长双歧杆菌(i>Bifidobacterium longum/i>)所组成之群。依申请专利范围第4项所述之具有克菲尔乳酸菌层的包埋结构，其中，该乳化剂系包含由大豆油、玉米油、葵花油、葡萄籽油、橄榄油、芝麻油及花生油所组成之群。依申请专利范围第1项所述之具有克菲尔乳酸菌层的包埋结构，其中，该壳层系包含一耐胆盐层及一抗胃酸层，该耐胆盐层系包覆于该克菲尔乳酸菌层之外周面，该抗胃酸层系包覆于该耐胆盐层之外周面。依申请专利范围第8项所述之具有克菲尔乳酸菌层的包埋结构，其中，该耐胆盐层系由一高分子胶群组所构成之壳层，该耐胆盐层系包含由果胶、海藻胶、鹿角菜胶及甲基纤维素钠所组成之群。依申请专利范围第8项所述之具有克菲尔乳酸菌层的包埋结构，其中，该抗胃酸层系由一乳蛋白群组所构成之壳层，抗胃酸层系包含由动物胶、脱脂奶粉、酪蛋白及乳清蛋白所组成之群。 |
