Drikkevarer og naeringsmidler som er motstandsdyktige mot lysinduserte smaksforandringer, fremgangsmater for a fremstille samme, og materialer for a tildele slik motstandsdyktighet

摘要

Det beskrives et materiale som hensiktsmessig kan anvendes som et tilsetningsstoff i drikkevarer og næringsmidler, hvor materialet: 1 ) inneholder minst 0,5%, fortrinnsvis minst 1,0%, basert på vekt av tørt stoff, av pyrasinderivater i samsvar med formel (I): hvor R1-R4 uavhengig representere nitrogen; en hydroksyhydrokarbylenhet; en ester av en hydroksyhydrokarbylenhet; eller en eter av en hydroksyhydrokarbylenhet; og at minst en av R1-R4 er en hydroksyhydrokarbyl-enhet eller en ester eller en eter derav, og 2) oppvise et absorpsjonsforhold A280/560 på minst 80, fortrinnsvis minst 250. Oppfinnelsen vedrører også en fremgangsmåte for fremstilling av drikkevarer eller næringsmiddel som er motstandsdyktig mot lysinduserte smaksforandringer, hvor nevnte framgangsmåte omfatter å introdusere inn i den nevnte drikkevare eller næringsmiddel de ovenfor nevnte lysstabiliserende materialer, og en fremgangsmåte for fremstilling av slikt et lysstabiliserende materiale. (I)