| 摘要 |
<B>COMPOSIçãO COM ACIDEZ CONTROLADA<D>, formada basicamente por dois componentes essenciais, que são geralmente considerados seguros, podem ser usados com segurança em gêneros alimentícios e que, além disso, fornecem um meio que destrói micróbios e/ou podem regular o pH de forma segura e eficiente. Os dois componentes essenciais incluem um primeiro ácido inorgânico, como o ácido clorídrico ou sulfúrico, que se dissolvem praticamente por completo em água e um segundo ácido orgânico que pode ser usado com segurança, como hidroxiácido orgânico ou ácido cítrico. A composição ácida estabilizada serve como uma solução antimicrobiana eficaz ou um meio com baixo pil, mantendo, ao mesmo tempo, uma grande margem de segurança em comparação à convencionalmente conhecida. Portanto, a composição ácida estabilizada da presente invenção é segura para aplicações industriais, médicas, agrícolas e militares que exijam um meio com baixo pH não nocivo à pele humana ou animal, e que possa ser usada no processamento ou fabricação de produtos para ingestão.
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