来自枯草芽孢杆菌的变体α-淀粉酶及其使用方法

摘要

本发明提供来自枯草芽孢杆菌的α-淀粉酶(AmyE)、其变体、编码AmyE或其变体的核酸，以及含有该核酸的宿主细胞。本发明公开了包括淀粉液化和/或糖化的使用AmyE或其变体的方法。此类方法可以产生用于乙醇产生或高果糖玉米糖浆产生的糖。在一些情况下，可以在低pH、不存在钙和/或不存在葡糖淀粉酶的情况下使用该淀粉酶。

主权项

变体多肽，其具有α‑淀粉酶活性和至少一种改善酶性能的改变的特征，所述变体多肽包含：与选自AmyE(SEQ ID NO：1)或AmyE的截短变体(SEQ ID NO：2)的亲本α‑淀粉酶多肽具有至少60％氨基酸序列同一性的氨基酸序列，以及选自1，2，3，4，5，6，7，8，9，10，11，12，13，14，15，16，17，18，19，20，21，22，23，24，25，26，27，28，29，30，31，32，33，34，35，36，37，38，39，40，41，42，43，44，45，46，47，48，49，50，51，52，53，54，55，56，57，58，59，60，61，62，63，64，65，66，67，68，69，70，71，72，73，74，75，76，77，78，79，80，81，82，83，84，85，86，87，88，89，90，91，92，93，94，95，96，97，98，99，100，101，102，103，104，105，106，107，108，109，110，111，112，113，114，115，116，117，118，119，121，122，123，124，125，126，127，128，129，130，131，132，134，135，136，137，138，139，140，141，142，143，144，145，146，147，148，149，150，151，152，153，154，155，156，157，158，159，160，161，162，163，164，165，166，167，168，169，170，171，172，173，174，175，176，177，178，179，180，181，182，183，184，185，186，187，188，189，190，191，192，193，194，195，196，197，198，199，200，201，202，203，204，205，206，207，208，209，210，211，212，213，214，215，216，217，218，219，220，221，222，223，224，225，226，227，228，229，230，231，232，233，234，235，236，237，238，239，240，241，242，243，244，245，246，247，248，249，250，251，252，253，254，255，256，257，258，259，260，261，262，263，264，265，267，268，270，271，272，273，274，275，276，277，278，279，280，281，282，283，284，285，286，287，288，289，290，291，292，293，294，295，296，297，298，299，300，301，302，303，304，305，307，308，309，310，311，312，313，314，315，316，317，318，319，320，321，322，323，324，325，326，327，328，329，330，331，332，333，334，335，336，337，338，339，340，341，342，343，344，345，346，347，348，349，350，351，352，353，354，355，356，357，358，359，360，361，362，363，364，365，366，367，368，369，370，371，372，373，374，375，376，377，378，379，380，381，382，383，384，385，386，387，388，389，390，391，392，393，394，395，396，397，398，399，400，401，402，403，404，405，406，407，408，409，410，411，412，413，414，415，416，417，418，419，420，421，422，423，424和425的一个或多个位置上的修饰，其中所述修饰产生就至少一种改善酶性能的特征而言具有大于1.0的性能指数(PI)的变体多肽。