| 发明名称 |
一种丹参黄酒的生产工艺 |
| 摘要 |
本发明公开了一种丹参黄酒的生产工艺，其特征在于：丹参-浸泡-蒸煮-淋饭降温-加曲、加水培养-加酵母发酵-过滤-滤液-澄清-煎酒-陈酿-勾兑调酒-灌装-水浴灭菌-成品。酿造的丹参黄酒酒质醇和，酒体协调，有丹参特有的香气及米酒特有的醇香，味甜醇厚，呈鲜亮玫瑰红色，适量饮用，是防治冠心病、高血脂症比较理想的饮品。 |
| 申请公布号 |
CN102102060A |
申请公布日期 |
2011.06.22 |
| 申请号 |
CN200910259603.2 |
申请日期 |
2009.12.18 |
| 申请人 |
陆卫东 |
发明人 |
陆卫东 |
| 分类号 |
C12G3/02(2006.01)I;A61K36/53(2006.01)I;A61P9/10(2006.01)I;A61P3/06(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N |
主分类号 |
C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种丹参黄酒的生产工艺，其特征在于：丹参‑浸泡‑蒸煮‑淋饭降温‑加曲、加水培养‑加酵母发酵‑过滤‑滤液‑澄清‑煎酒‑陈酿‑勾兑调酒‑灌装‑水浴灭菌‑成品。 |
| 地址 |
215636 江苏省张家港市大新镇府前西路18号 |
