| 发明名称 |
半纤维素酶酶解花粉工艺 |
| 摘要 |
半纤维素酶酶解花粉技术，通过选择加酶量、花粉粒液比、酶解时间、酶解pH、酶解温度，用木瓜蛋白酶酶解花粉，酶解后蛋白质降解，花粉粒萌发孔通透性有改善，对内溶物的溶出有一定的促进作用，有一定的破壁效果。该方法专一性高、效果好，有利于营养活性物质的保留，对花粉的破坏性小。 |
| 申请公布号 |
CN102067959A |
申请公布日期 |
2011.05.25 |
| 申请号 |
CN200910223212.5 |
申请日期 |
2009.11.20 |
| 申请人 |
中国农业科学院蜜蜂研究所 |
发明人 |
董捷;张红城;任向楠 |
| 分类号 |
A23L1/076(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/076(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
半纤维素酶以0.1％‑90％的比例添加到花粉酶解液中，酶解花粉。 |
| 地址 |
100093 北京市海淀区香山北沟一号卧佛寺西侧中国农业科学院蜜蜂研究所 |
