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Uso de alternano como agente texturizante, particularmente como sustituto de grasa o aceite en preparaciones de productos alimentarios o cosméticos, a una composición homogénea que comprende altenano y agua, al uso de la composición homogénea como agente texturizante en preparaciones de productos alimentarios o cosméticos, y a preparaciones de productos alimentarios y cosméticos que comprenden alternano como agente texturizante o una composición homogénea que comprende alternano. |
