盬子鸡烹饪方法

摘要

“盬子鸡”，是一道独具三峡地方风味的菜肴。“盬子鸡”是专利申请人的祖传秘方。其配方如后：主料是散放土鸡公一只，重1800克。柏枝、干材熏炕的腌制猪蹄膀一个，重2500克。辅料是腌制一年以上的大头菜250克，生姜100克，胡萝卜250克。

主权项

根据“盬子鸡烹饪方法”提出相应权利要求。一、盬子鸡的配方：主料是散放土鸡公一只，重1800克。柏枝、干材熏炕的腌制猪蹄膀一个，重2500克。辅料是腌制一年以上的大头菜250克，生姜100克，胡萝卜250克。使用相同的配方营业。二、盬子鸡的蒸制方法是：将主、料辅一并装入能够产生蒸馏水的盬子中，水开之后用大火蒸3个小时。使用相同的蒸制方法营业。