| 发明名称 | 红薯枣的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种红薯枣的制备方法，包括如下步骤：步骤一原料选取选取红心、含糖量高、淀粉少的红薯品种，在红薯收货后防止15d；步骤二蒸熟切块将红薯去须根，洗净，蒸30min，晾凉后去皮，切成5～6cm厚，2～3cm长的小块；步骤三烤制处理将小薯块在烤箱中烘烤，烘烤温度为105℃，烤至薯块含水量达35％；将小薯块取出，人工加工成椭圆形，烘烤至水分含量20％，即制得红薯枣。本发明制成的红薯枣，颗颗色彩亮丽，口感极佳，便于携带，能满足不同人群的需要，具有很大的市场前景。 | ||
| 申请公布号 | CN102048092A | 申请公布日期 | 2011.05.11 |
| 申请号 | CN200910216112.X | 申请日期 | 2009.10.30 |
| 申请人 | 成都市龙泉驿龙东桃片厂 | 发明人 | 王光远 |
| 分类号 | A23L1/217(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/217(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 本发明提供了一种红薯枣的制备方法，其特征在于包括如下步骤：步骤一原料选取选取红心、含糖量高、淀粉少的红薯品种，在红薯收货后防止15d；步骤二蒸熟切块将红薯去须根，洗净，蒸30min，晾凉后去皮，切成5～6cm厚，2～3cm长的小块；步骤三烤制处理将小薯块在烤箱中烘烤，烘烤温度为105℃，烤至薯块含水量达35％；将小薯块取出，人工加工成椭圆形，烘烤至水分含量20％，即制得红薯枣。 | ||
| 地址 | 610100 四川省成都市龙泉驿区龙泉街办驿都中路343号 | ||