一种冻烤马鲛鱼的制作方法

摘要

本发明提供了一种冻烤马鲛鱼的制作方法，该方法将新鲜的马鲛鱼进行剖杀、清洗、盐水浸泡、漂洗后，经过皮烧、肉烧、蒸煮、蒲烧，然后进行预冷、速冻、包装、冷藏。利用该加工方法制作的马鲛鱼成品，其肉质具有弹性，其风味独特，经过多次调味，口味更佳。

主权项

一种冻烤马鲛鱼的制作方法，其特征在于：按以下步骤进行：将新鲜的马鲛鱼进行剖杀、清洗、盐水浸泡、漂洗后，经过皮烧、肉烧、蒸煮、蒲烧，然后进行预冷、速冻、包装、冷藏。