| 发明名称 | 一种冷冻饮品涂挂用香榧子巧克力及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及冷冻饮品领域，具体地，本发明涉及一种冷冻饮品涂挂用香榧子巧克力及其制备方法。根据本发明的冷冻饮品涂挂用香榧子巧克力，基于100重量份的原料，其包含：白砂糖：270-310重量份；奶粉：160-200重量份；可可粉：80-120重量份；去味提纯的香榧子油：40-60重量份；食用植物油：300-400重量份；卵磷脂：1-4重量份；PGPR90：1-3重量份。本发明在涂挂巧克力原料中加入了适量的香榧子粉制成的油脂，制备带有浓郁香味的涂挂巧克力。将该涂挂巧克力用于雪糕等冷饮的表面涂层制备后，同样可以得到厚度均匀的巧克力涂层，从而提高冷饮的品质。 | ||
| 申请公布号 | CN102028072A | 申请公布日期 | 2011.04.27 |
| 申请号 | CN201010608179.0 | 申请日期 | 2010.12.17 |
| 申请人 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 发明人 | 张耀强;李凤英;张冲 |
| 分类号 | A23G1/48(2006.01)I;A23G1/42(2006.01)I;A23G9/36(2006.01)I;A23G9/42(2006.01)I | 主分类号 | A23G1/48(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人 | 高宇;杨小蓉 |
| 主权项 | 一种冷冻饮品涂挂用香榧子巧克力，其特征在于，基于100重量份的原料，其包含：白砂糖：270‑310重量份；奶粉：160‑200重量份；可可粉：80‑120重量份；去味提纯的香榧子油：40‑60重量份；食用植物油：300‑400重量份；卵磷脂：1‑4重量份；PGPR90：1‑3重量份。 | ||
| 地址 | 010110 内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大道1号 | ||