一种蜜枣糕的制作方法

摘要

一种蜜枣糕的制作方法，属糕点加工领域，它能有效的解决一般的海绵糕不具备减肥的功效的缺点。1.先将猪油、蜜枣、核桃仁、桂圆切成小颗粒。2.将白糖、鸡蛋放入缸内，用筷子搅拌30分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌10分钟，然后加进切成小颗粒的猪油、蜜枣、核桃仁、桂圆、樱桃、玫瑰，并且搅拌调匀。3.在蒸笼底铺上一层纱布，将搅拌好的糕浆倒入笼内铺平，使各处厚薄一样，并撒上芝麻，用火蒸70分钟，然后迅速放到案板上，趁热揭去纱布，晾冷后，用刀切成边长为5厘米的小方块即可。主要用于加工蜜枣糕。

主权项

一种蜜枣糕的制作方法，其特征是：1.先将猪油、蜜枣、核桃仁、桂圆切成小颗粒；2.将白糖、鸡蛋放入缸内，用筷子搅拌30分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌10分钟，然后加进切成小颗粒的猪油、蜜枣、核桃仁、桂圆、樱桃、玫瑰，并且搅拌调匀；3.在蒸笼底铺上一层纱布，将搅拌好的糕浆倒入笼内铺平，使各处厚薄一样，并撒上芝麻，用火蒸70分钟，然后迅速放到案板上，趁热揭去纱布，晾冷后，用刀切成边长为5厘米的小方块即可。