利用膨化结合发酵提取灵芝孢子多糖的方法

摘要

本发明公开了一种利用膨化结合发酵提取灵芝孢子多糖的方法，灵芝孢子粉含有丰富的灵芝多糖、多肽、三萜类化合物等抗肿瘤物质，但由于灵芝孢子粉的细胞壁有很强的耐腐蚀性，而灵芝多糖主要存在于孢子粉的细胞中难于提取加工。而目前的提取方法均不够理想，本发明的制备步骤是：选灵芝孢子粉→添加辅助剂→挤压膨化→发酵→干燥→得灵芝孢子多糖。其膨化可使细胞壁破碎疏松，膨化后呈蜂窝状结构，表面积增大，更利于发酵，发酵后可产生一些破壁酶和纤维素酶，使细胞破壁，灵芝多糖更容易提取。采用膨化和发酵结合法提取灵芝孢子多糖，提高了多糖得率，原功能成分在提取过程中不丧失，彻底解决了现有提取方法的缺陷。

主权项

利用膨化结合发酵提取灵芝孢子多糖的方法，其特征是按以下操作步骤进行：1.a选灵芝孢子粉；1.b添加辅助剂，1.b.1辅助剂选容易发生膨化的淀粉类食物，与灵芝孢子粉混合均匀，其质量配比为：1∶0.2～10；1.c挤压膨化1.c.1水分含量10％～30％，1.c.2螺杆转速200～300r/min，1.c.3膨化温度110℃～200℃，1.c.4喂料速度10～20r/min；1.d发酵1.d.1接纤维假单胞菌二级种1％～10％1.d.2加入葡萄糖2％～5％1.d.3温度25℃～30℃1.d.4pH 4～71.d.5时间12～48小时；1.e干燥；1.f得到灵芝孢子多糖。