提取及检测酸菜中硝酸盐和亚硝酸盐的方法

摘要

提取及检测酸菜中硝酸盐和亚硝酸盐的方法，涉及一种提取和检测的方法。本发明解决了解决现有提取酸菜中硝酸盐和亚硝酸盐方法存在时间长、效率低操作复杂问题，及检测方法存在工艺复杂、耗时长、线性范围窄等缺点。本发明利用微波法辅助提取酸菜中的硝酸盐、亚硝酸盐。利用锌-镉水浴振荡法还原硝酸盐，采用光化学方法检测硝酸盐和亚硝酸盐。本发明所述提取方法具有工艺简单、耗时短、提取率高、设备简单、适用范围广、重现性好、节省时间、节省试剂、污染小等特点。本发明所述检测方法具有工艺简单、耗时短、灵敏度高、线性范围宽、仪器设备简单优点。

主权项

提取酸菜中硝酸盐和亚硝酸盐的方法，其特征在于提取酸菜中硝酸盐和亚硝酸盐的方法是按下述步骤进行的：将酸菜绞碎，然后取1g经绞碎处理后的酸菜加入到2.5mL硼砂饱和溶液搅拌均匀，加入10mL蒸馏水，然后在微波加热提取5min，微波加热的温度为80℃，再加入1mL浓度为0.25mol/L的亚铁氰化钾溶液和1mL浓度为1mol/L的乙酸锌溶液，定容，静止过滤，收集滤液得到提取液；即完成酸菜中硝酸盐和亚硝酸盐提取。