| 发明名称 | 一种消除黄杏果胚中二氧化硫残留的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种消除黄杏果胚中二氧化硫残留的方法。该消除黄杏果胚中二氧化硫残留的方法，将黄杏果胚进行清洗，去除果胚中杂质，然后配制饱和食用石灰水，在沸水中加入食用级熟石灰粉，搅拌溶解，直到溶液底部出现石灰沉淀时，停止搅拌，静置后，取上层相对较澄清溶液；果胚去除杂质后进行晾干，果胚放入澄清石灰水溶液，加热饱和食用石灰水溶液，温度为80～100℃，煮烫45～60分钟后取出用清水对果胚漂洗、晾干。本发明克服了现有的处理方法果胚外皮容易破损的难题，果胚外皮不受破损，且除硫效果更加显著。经本发明的除硫工艺处理后制成的蜜饯成品能达到国家标准二氧化硫残留限量0.35g/kg的要求范围内。 | ||
| 申请公布号 | CN101396084B | 申请公布日期 | 2011.04.06 |
| 申请号 | CN200810176649.3 | 申请日期 | 2008.11.13 |
| 申请人 | 许思昭 | 发明人 | 许思昭;马乃良;郭大捷;许洁玲;郑洁虹;王燕儿;莫玲宾;杨静文 |
| 分类号 | A23L1/015(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/015(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人 | 魏忠晖 |
| 主权项 | 一种消除黄杏果胚中二氧化硫残留的方法，其特征在于，包含以下步骤：A.将黄杏果胚进行清洗，去除果胚中杂质，晾干；B.将果胚放入澄清石灰水溶液，加热饱和食用石灰水溶液，温度为80～100℃，煮烫45～60分钟后取出用清水对果胚漂洗、晾干。 | ||
| 地址 | 515600 广东省潮安县庵埠侨亨路中段庵埠食品工业卫生检验所 | ||