发明名称 |
用于制备充气食品和的方法和装置以及可由此获得的产品 |
摘要 |
本发明涉及制备充气食品的方法,所述方法包括以下步骤:通过至少一个多孔扩散器将气体导入食物加工介质流,以便获得气体/食物混合物,和使所述气体/食物加工介质混合物在静态混合器内进行掺混操作。本发明也涉及可通过该方法获得的产品。 |
申请公布号 |
CN101999561A |
申请公布日期 |
2011.04.06 |
申请号 |
CN201010272794.9 |
申请日期 |
2010.08.27 |
申请人 |
卡夫食品研发公司 |
发明人 |
M·阿比洛夫;T·克劳斯;S·马库拉;S·皮尔森;J·西蒙森 |
分类号 |
A23L1/00(2006.01)I;A23L1/307(2006.01)I;A23G1/52(2006.01)I;A21D13/08(2006.01)I;A23C19/00(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/00(2006.01)I |
代理机构 |
中国专利代理(香港)有限公司 72001 |
代理人 |
李进;艾尼瓦尔 |
主权项 |
制备充气食品的方法,所述方法包括以下步骤:I.通过至少一个多孔扩散器将气体导入食物加工介质流,以便获得气体/食物混合物,和II.使所述气体/食物加工介质混合物在静态混合器内进行掺混操作。 |
地址 |
美国伊利诺伊州 |