一种用莲皮制成的膨化食品

摘要

本发明公开了一种用莲皮制成的膨化食品，将原料加水搅拌成湿坯料，然后经膨化、切割造粒、冷却输送、锟扎压片及烘烤等制备工序，在上述其中之一工序中添加有调味料，制备得到具有一定形状和口味的制成品，原料包括粮食粉，原料还包括能通过60目筛的含水量不大于10％的莲皮粉，粮食粉与莲皮粉重量比为1∶0.3-2.5，湿坯料的含水量为20-25％，调味料的添加量为膨化食品总重量的5-10％，制成品的含水量为3-6％；这样本发明具有除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热、治脾泄、久痢、厚肠胃等保健功能，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品，因此是一种理想的保健休闲食品。

主权项

一种用莲皮制成的膨化食品，将原料加水搅拌成湿坯料，然后经膨化、切割造粒、冷却输送、锟扎压片及烘烤制备工序，在上述其中之一的工序中添加有调味料，制备得到具有一定形状和口味的制成品，所述的原料包括粮食粉，其特征在于所述的原料还包括能通过60目筛的含水量不大于10％的莲皮粉，所述粮食粉与所述莲皮粉重量比为1∶0.3‑2.5，所述湿坯料的含水量为20‑25％，所述调味料的添加量为膨化食品总重量的5‑10％，所述制成品的含水量为3‑6％。