| 发明名称 | 一种改良的MRS液体培养基 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种改良MRS液体培养基，由下列组分组成：胰蛋白胨10.0g、牛肉膏10.0g、酵母膏5.0g、柠檬酸钠2.0g、葡萄糖20.0g、KH2PO42.0g、乙酸钠5g、吐温-80 1.0mL、七水硫酸镁0.58g、硫酸锰0.25g、浓度为0.25～1.0mol/L的KH2PO4缓冲液1000mL，用0.1mol/L的NaOH调节pH至6.5，121℃，灭菌25min，得到所述改良MRS液体培养基。利用上述改良MRS液体培养基能够克服了乳酸对亚硝酸盐降解的干扰，方便的从泡菜液中筛选出对60h发酵液中亚硝酸盐降解率超过90％的乳酸菌菌株。 | ||
| 申请公布号 | CN101497868B | 申请公布日期 | 2011.03.30 |
| 申请号 | CN200910046718.3 | 申请日期 | 2009.02.26 |
| 申请人 | 上海应用技术学院 | 发明人 | 龚钢明;管世敏;吕玉涛;邵海 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I;C12R1/225(2006.01)I | 主分类号 | C12N1/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海申汇专利代理有限公司 31001 | 代理人 | 吴宝根 |
| 主权项 | 一种改良MRS液体培养基，由下列组分组成：胰蛋白胨10.0g、牛肉膏10.0g、酵母膏5.0g、柠檬酸铵2.0g、葡萄糖20.0g、KH2PO42.0g、乙酸钠5g、吐温‑801.0mL、七水硫酸镁0.58g、硫酸锰0.25g、浓度为0.25～1.0mol/L的KH2PO4缓冲液1000mL，用0.1mol/L的NaOH调节pH至6.5，121℃，灭菌25min，得到所述改良MRS液体培养基。 | ||
| 地址 | 200235 上海市徐汇区漕宝路120号 | ||