一种快餐食品便利饱及其制造方法和设备

摘要

一种快餐食品便利饱及其制造方法和设备，本便利饱是一种主、副食二位一体的快餐品种，作为其主食的可以是面包、蛋糕等西点或馒头、米饭等中餐食品，它们在发酵或烘烤或汽蒸的制作过程中，通过模具成形为具有盒壁、盒底、盒开口的盒子形状，称为熟坯盒；作为其副食的菜肴或甜品通过盒开口装进并存放于熟坯盒内，菜肴或甜品可以采用多种形状原料，多种烹调方法制作。采取用手拿着装有菜肴或甜品的熟坯盒送进嘴里吃的方式，具有方便性，促进菜肴在快餐领域的应用推广，用米饭做成的熟坯盒，外面带有包装纸可以用手拿着吃，不使用一次性塑料饭盒和木筷等进餐工具，避免一次性塑料饭盒造成的白色污染，既降低了成本，又有助于节约木材和环境保护。

主权项

一种快餐食品便利饱，是由谷物、水、膨松剂制成的熟坯与菜肴或甜品组成，其特征在于：所说的熟坯其形状，是由模具成形的盒子形状，称为熟坯盒，它具有盒壁与盒底和由它们所围成的半封闭中空部分，其未封闭部分即为盒开口，菜肴或甜品通过盒开口装进存放于熟坯盒内半封闭中空部分中。