| 发明名称 | 一种山楂制品及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明属于食品领域，涉及一种山楂制品，具体地，所述山楂制品含有2-10％(重量)的红酒。本发明还涉及所述山楂制品的制备方法，包括红酒浸泡步骤，即将山楂浸泡在红酒中，浸泡时间为5-20分钟。本发明的山楂制品货架期延长到六个月以上，产品口感圆润，酸甜适中，伴有淡淡的红酒风味，保持了鲜山楂的形状，食用方便、卫生、更健康，给消费者提供了一种新型风味的山楂食品。 | ||
| 申请公布号 | CN101986857A | 申请公布日期 | 2011.03.23 |
| 申请号 | CN201010180683.5 | 申请日期 | 2010.05.24 |
| 申请人 | 北京御食园食品股份有限公司 | 发明人 | 董立军;潘金江 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I | 主分类号 | A23G3/48(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人 | 程泳 |
| 主权项 | 一种山楂制品，其含有2‑10％(重量)的红酒。 | ||
| 地址 | 101407 北京市怀柔区雁栖经济开发区乐园大街31号 | ||