| 摘要 |
1. Кондитерское изделие, содержащее: эритрит, жир и ингредиент, характеризующийся хорошей переносимостью со стороны желудочно-кишечного тракта (далее "гастроинтестинальный ингредиент"). ! 2. Кондитерское изделие по п.1, в котором содержание эритрита составляет от примерно 1 до примерно 70% от общего веса кондитерского продукта. ! 3. Кондитерское изделие по п.1, в котором содержание гастроинтестинального ингредиента составляет от примерно 30 до примерно 80% от общего веса кондитерского продукта. ! 4. Кондитерское изделие по п.1, в котором гастроинтестинальный ингредиент содержит полидекстрозу. ! 5. Кондитерское изделие по п.1, в котором гастроинтестинальный ингредиент выбирают из группы, состоящей из инулина, фруктоолигосахаридов, карбоксиметилцеллюлозы, микрокристаллической целлюлозы, декстрина, полидекстрозы и их сочетаний. ! 6. Кондитерское изделие по п.1, содержащее дополнительно кристаллизующийся ингредиент. ! 7. Кондитерское изделие по п.6, в котором кристаллизующимся ингредиентом является эритрит. ! 8. Кондитерское изделие по п.6, в котором кристаллизующийся ингредиент выбирают из группы, состоящей из сахаров, полиолов и их сочетаний. ! 9. Кондитерское изделие по п.1, которое содержит дополнительно гидроколлоидную добавку, выбранную из группы, состоящей из желатина, геллановой камеди, ксантановой смолы, пектина, каррагенана, целлюлозной смолы, гуммиарабика, модифицированного крахмала и их сочетаний. ! 10. Кондитерское изделие по п.1, выбранное из группы, состоящей из нуги, мягкого кондитерского материала, ириски, мягкой конфеты, жевательной конфеты, карамели и их сочетаний. ! 11. Кондитерское изделие по п.1, содержащее д |
