| 摘要 |
<p>【課題】じゃばら（Ｃｉｔｒｕｓ ｊａｂａｒａ）果実に含まれるナリルチン（Ｎａｒｉｒｕｔｉｎ）は花粉症などのアレルギー抑制に効果があるとされているが、その有効成分であるナリルチンを高濃度に含有する健康食品は未だ存在しない。多くの人々が手軽に利用できる、高濃度のナリルチンを含有するじゃばら由来の健康食品を提供する。【解決手段】じゃばら（Ｃｉｔｒｕｓ ｊａｂａｒａ）の果肉及び／又は果皮から、水又は水／アルコール溶媒で抽出した溶液を乾燥して粉末状抽出組成物とする。また、粉末状抽出組成物を造粒（粒状化）あるいは錠剤化して健康食品としたり、粉末状抽出組成物を液体状、ゼリー状、固体状の各種製品に配合した健康飲食品に利用する。【選択図】図１</p> |
