一种奶醋饮料及其生产方法

摘要

本发明公开了一种奶醋饮料及其生产方法，每100ml奶醋饮料中包括如下组分：奶粉2.0-3.5g、白砂糖1-12g、复配稳定剂0.45-0.6g、克菲尔发酵乳0.4-1g、柠檬酸0.1-1g、柠檬酸钠0.05-0.5g、乳酸0.1-0.5g、醋0.1-0.5g。它的生产方法是先对原料进行预处理，然后配制酸液、奶粉复原、热溶胶、混料、调酸、定量、预热均质、高温瞬时灭菌，最后进行热灌装即可。本发明奶醋饮料能维持体内良好菌群生态，调整生理机能，使您处于最佳状态；适用于乳糖不耐症者，帮助吸收更多营养；促进肠胃蠕动，保持肠胃功能正常，改善下痢与便秘问题；特含丰富的半乳糖，是肝脏营养的重要来源。

主权项

一种奶醋饮料，其特征在于，每100ml所述奶醋饮料中包括如下组分：奶粉2.0‑3.5g、白砂糖1‑12g、复配稳定剂0.45‑0.6g、克菲尔发酵乳0.4‑1g、柠檬酸0.1‑1g、柠檬酸钠0.05‑0.5g、乳酸0.1‑0.5g、醋0.1‑0.5g。