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Aparato de preparación culinaria que comprende una caja (1), un recipiente de trabajo (2) montado amovible sobre la caja (1), un útil de trabajo giratorio (3) montado amovible en el recipiente de trabajo (2), y una tapa (4) que corona el recipiente de trabajo (2), presentando la caja (1) un eje de arrastre (12) previsto para recibir el útil de trabajo giratorio (3), siendo la tapa (4) susceptible de ser colocada sobre la caja (1) independientemente del útil de trabajo giratorio (3), comprendiendo la tapa (4) un órgano de accionamiento (40) formado por un borde periférico inferior (41), estando el órgano de accionamiento (40) previsto para accionar un elemento de accionamiento (15) móvil entre una posición de reposo y una posición de funcionamiento, comprendiendo la tapa (4) un órgano de seguridad inferior (43) que deja al útil de trabajo giratorio (3) libre en rotación cuando la tapa (4) está colocada sobre la caja (1), caracterizado porque el elemento de accionamiento (15) es móvil entre una posición elevada de reposo y una posición bajada de funcionamiento, y porque la tapa (4) y la caja (1) rodean al útil de trabajo giratorio (3) cuando el borde periférico inferior (41) reposa sobre el elemento de accionamiento (15), y porque el órgano de seguridad inferior (43) que coopera con una parte superior (35) del útil de trabajo giratorio (3) colocada sobre el eje de arrastre (12) provoca una inclinación de la tapa (4) sobre la caja (1) que separa el borde periférico inferior (41) de la tapa (4) de la posición bajada de funcionamiento del elemento de accionamiento (15).
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