| 摘要 |
<p>Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Gewinnung gewichtskonstanter Scheiben oder Portionen von Scheiben aus mittels einer Schneidevorrichtung, insbesondere eines Hochleistungs-Slicers, aufgeschnittenen Lebensmittelprodukten, bei dem für wenigstens ein aufzuschneidendes Produkt eine Mehrzahl von Querschnittsflächen Fi des Produkts bestimmt wird, insbesondere nach dem Lichtschnittverfahren, das Gesamtgewicht Gges des Produktes bestimmt wird, unter Verwendung der Querschnittsflächen Fi und des Gesamtgewichts Gges Steuerdaten berechnet werden, und die Schneidevorrichtung, insbesondere eine Produktzuführung der Schneidevorrichtung, zumindest zum Teil unter Verwendung der Steuerdaten betrieben wird, wobei für die Berechnung der Steuerdaten ausschließlich aus den Querschnittsflächen Fi und dem Gesamtgewicht Gges gemäß Gbis(i) = Gbis(i-1) + Gi, wobei Gi = Gges * Fi/Fges und i = 1 bis n, eine Gewichtstabelle Gbis(i) erstellt wird.</p> |
