RACEMIZACION BIOCATALITICA DE ALFA-HIDROXIACETONAS.

摘要

-Procedimiento para la racemización de una &945;-hidroxicetona ópticamente activa de fórmula (1a) o (1b): **(Ver fórmula)**5 en donde R1 y R2 se eligen independientemente uno del otro entre grupos alquilo opcionalmente sustituidos, grupos arilo, grupos aralquilo, grupos cicloalquilo, por incubación de dicha &945;-hidroxicetona en presencia de una acetoína racemasa de Lactobacillus.