| 主权项 |
一种组合物，其包括实质上不含具催化活性之芳香硫酸酯酶及实质上不含变性剂及实质上不含芳香硫酸酯酶蛋白质之结冷胶(gellan gum)。根据请求项1之组合物，其亦实质上不含具催化活性之β-葡糖醛酸酶蛋白质及实质上不含β-葡糖醛酸酶蛋白质。根据请求项1或2之组合物，其系为一依乐藻假单胞菌(i>Sphingomonas elodea/i>)之培养液。根据请求项1或2之组合物，其系为一依乐藻假单胞菌之经沉淀培养液。根据请求项1或2之组合物，其系为一无菌牛奶产品。根据请求项5之组合物，其系为冰淇淋。根据请求项5之组合物，其系为冷冻酸乳酪。根据请求项5之组合物，其系为布丁。根据请求项5之组合物，其系为发泡乳制产品。根据请求项5之组合物，其系为咖啡奶油。根据请求项5之组合物，其系为法式焦糖焗蛋。根据请求项5之组合物，其系为乳制饮料。 |
