基于阻抗谱的解冻肉与鲜肉识别方法

摘要

本发明公开了一种基于阻抗谱的解冻肉与鲜肉识别方法，包括：S1、产生连续多个不同频率、幅度均值为0的正弦波信号加载于生肉样品；S2、让正弦波信号流过的支路上含有生肉样品和具有固定标称值的电阻R1，检测阻抗和电阻R1的分压值；S3、将分压值之比转换为电压形式，然后转换为数字信号，根据电阻R1和数字信号计算每个频率fi上的阻抗，将阻抗随频率fi的变化表示为曲线，得到阻抗谱；S4、检测步骤S1产生的多个正弦波信号与经待测生肉样品后的信号的相位差，将相位差转换为电压输出，转换为数字信号，将相位差随频率fi的变化表示为曲线，得到相位谱；S5、根据阻抗谱和相位谱导出参数识别解冻肉。本发明可全面客观地实现对解冻肉与鲜肉进行识别。

主权项

1.一种基于阻抗谱的解冻肉与鲜肉识别方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、产生连续多个不同频率、幅度均值为0的正弦波信号，并将所产生的正弦波信号加载于待测生肉样品；S2、让每个频率f_i的正弦波信号所流过的支路上均含有所述待测生肉样品和一个具有固定标称值的电阻R1，设所述待测生肉样品具有阻抗Z_x(f_i)，分别检测阻抗Z_x(f_i)和电阻R1的分压值V_x(f_i)和V_R(f_i)；i为正整数，表示频率点编号；S3、将分压值V_x(f_i)和V_R(f_i)之比转换为电压形式，然后转换为数字信号，根据电阻R1和所述数字信号计算出每个频率f_i上的阻抗Z_x(f_i)，将阻抗Z_x(f_i)随频率f_i的变化表示为曲线，得到所述待测生肉样品的阻抗谱；S4、检测步骤S1中所产生的多个正弦波信号与经过所述待测生肉样品后的信号的相位差将所述相位差转换为电压V(f_i)输出，然后转换为数字信号，将数字信号形式的相位差随频率f_i的变化表示为曲线，得到所述待测生肉样品的相位谱；S5、根据所得到的所述待测生肉样品的阻抗谱和相位谱推导出反映所述待测生肉样品特征的参数来识别解冻肉和鲜肉。