| 发明名称 | 含有甘油酯型共轭亚油酸的油脂及其生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种含有甘油酯型共轭亚油酸的油脂及其生产方法，该油脂中包含1～15％重量的以甘油酯型存在的共轭亚油酸，且88％以上的共轭亚油酸位于甘油酯的1，3位。其生产方法包括(1)共轭亚油酸供体和甘油三酯型油脂按重量比1～20∶60混合；(2)步骤(1)得到的油脂混合物经脂肪酶催化反应，反应温度为35～90℃；(3)步骤(2)得到的反应物经蒸馏分离，收集结合有共轭亚油酸的甘油酯产品。得到的油脂和常见食用油具有高度通用性，在日常生活中，可替代普通食用油用于食品加工和烹饪，提供了一种方便的补充共轭亚油酸的方法，共轭亚油酸具有抗动脉粥状硬化、抗癌、减肥等生理功能。 | ||
| 申请公布号 | CN100999698B | 申请公布日期 | 2010.12.29 |
| 申请号 | CN200610132348.1 | 申请日期 | 2006.12.27 |
| 申请人 | 华南理工大学 | 发明人 | 王永华;杨博;杨继国;李行方;王小宁 |
| 分类号 | C11C3/00(2006.01)I;C12S3/18(2006.01)I | 主分类号 | C11C3/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人 | 何淑珍 |
| 主权项 | 一种含有甘油酯型共轭亚油酸的油脂，其基本单元为一个甘油连接若干个脂肪酸，其特征在于脂肪酸中包含1～15％重量的以甘油酯型存在的共轭亚油酸；甘油酯为共轭亚油酸供体和甘油三酯的混合物经反应后，共轭亚油酸结合于甘油三酯1位或3位或同时结合于1，3位；其中结合于1位和3位和同时结合于1，3位的共轭亚油酸占油脂中共轭亚油酸的88％以上。 | ||
| 地址 | 510640 广东省广州市天河区五山路381号 | ||