绿豆胚芽乳酸面条

摘要

绿豆胚芽乳酸面条是一种食品，它是由小麦面粉15—65％、绿豆面粉15—55％、绿豆浆5—10％、绿豆泥15—20％制成，其制备方法为：第一步进行筛选、清洗；第二步浸泡至有胚芽为止；第三步磨浆、分离；第四步发酵；第五步将发酵后的豆浆与提取后的豆泥混合，然后加入小麦粉和绿豆粉和面，一是加工成鲜面条包装后速冻保鲜；二是加工成干面条包装即可销售；本发明中的绿豆营养丰富，特别是蛋白质和碳水化合物含量极高，有补益元气、调和五脏、清热解毒、利水消肿、安精神、润肌肤、消渴、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、降低血压和血液中胆固醇的作用；绿豆浆中的乳酸菌具有开胃、易消化的功能；本发明是一种馈赠亲朋好友的佳品。

主权项

绿豆胚芽乳酸面条，其特征是：它是由小麦面粉15 65％、绿豆面粉15 55％、绿豆浆5 10％、绿豆泥15 20％制成；其制备方法为，第一步进行筛选、清洗；第二步浸泡至有胚芽为止；第三步磨浆、分离；第四步发酵；第五步将发酵后的绿豆浆与分离后的绿豆泥混合，然后加入小麦面粉和绿豆面粉和面，一是加工成鲜面条包装后速冻保鲜；二是加工成干面条包装即可销售。