| 发明名称 |
生化营养保鲜液 |
| 摘要 |
本发明涉及食品、农产品营养保鲜领域，尤指一种采用微生物有机酸制备而成的保鲜液，可广泛用于食品、农产品营养保鲜领域。以有机酸，醋酸、柠檬酸、乳酸、氨基酸、苹果酸作为原料，螯合氧化钙、氧化镁、氧化锌，复合生成螯合剂，所述有机酸：氧化钙：氧化镁：氧化锌重量百分比是40～60％：20～28％：10～15％：8～15％。本发明生化营养保鲜液可广泛应用于食品、农产品生产，加工。本发明可作为营养活化、防腐保鲜的添加剂，是安全健康的生化营养保鲜液，市场前景良好。 |
| 申请公布号 |
CN1732811B |
申请公布日期 |
2010.12.22 |
| 申请号 |
CN200510028654.6 |
申请日期 |
2005.08.10 |
| 申请人 |
刘志仁;魏涌泉 |
发明人 |
刘志仁 |
| 分类号 |
A23L3/3508(2006.01)I;A01N37/18(2006.01)I |
主分类号 |
A23L3/3508(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种生化营养保鲜液，以有机酸作为原料，螯合氧化钙、氧化镁、氧化锌，复合生成螯合剂，所述有机酸∶氧化钙∶氧化镁∶氧化锌重量百分比是40～60％∶20～28％∶10～15％∶8～15％，其余为微量杂质；所述有机酸为醋酸、柠檬酸、乳酸、氨基酸、苹果酸。 |
| 地址 |
242800 安徽省青阳县蓉城镇龙子口新村125号 |
