| 发明名称 |
表皮镂空内嵌食品造型物拼装型月饼及其成型方法 |
| 摘要 |
本发明为：表皮镂空内嵌食品造型物拼装型月饼及其成型方法，其特征在于，包括：独立成型的镂空表皮，独立成型且透光的胶状芯馅覆盖体、和拼镶组装成文字、符号、图案的内嵌食品造型物。本发明所述的月饼及其成型方法，改变了传统月饼的结构及制造工艺，即：(1)表皮镂空透光：使月饼内部芯馅的造型得以充分展示；(2)分体独立制作：改变了传统月饼加工方法单一的不足；(3)按需组装：使月饼的造型多元化；(4)芯馅包容字形、符号与图案等多种造型物，展示更多的文化内涵。本发明推动了月饼类糕点的标准化进程，同时增强了月饼类食品卫生的可控性。本发明适用月饼设计和制造企业。 |
| 申请公布号 |
CN101919427A |
申请公布日期 |
2010.12.22 |
| 申请号 |
CN201010165408.6 |
申请日期 |
2010.05.07 |
| 申请人 |
齐荣生 |
发明人 |
齐荣生 |
| 分类号 |
A21D13/08(2006.01)I;A21D15/00(2006.01)I |
主分类号 |
A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
表皮镂空内嵌食品造型物拼装型月饼(1)，其特征在于，包括：独立成型的镂空表皮(2)，独立成型且透光的胶状芯馅覆盖体(3)、和拼镶组装成文字、符号、图案的内嵌食品造型物(4)。 |
| 地址 |
100107 北京市朝阳区安立路28号院28楼B座302室 |
