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Material metálico de varias capas para su utilización como placa de cocción o de refrigeración, en particular en la preparación de alimentos, el cual está provisto de por lo menos una capa (12) interior gruesa realizada en un material buen conductor del calor y por lo menos una capa de revestimiento (14, 16) más delgada inferior y superior, presentando la capa de revestimiento (14) inferior una pluralidad de orificios (18) y la capa de revestimiento (16) superior ningún orificio, caracterizado porque los orificios (18) están rellenos en cada caso, por lo menos parcialmente, con material de la capa (12) interior y porque las dos capas de revestimiento (14, 16) están formadas de tal manera que tienen aproximadamente la misma masa.
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