一种带有原花青素和花青素的米面淀粉食品

摘要

本发明涉及食品技术领域，特别是一种带有原花青素和花青素的米面淀粉等食品，与现有技术相比，该带有原花青素和花青素的米面食品为在以米粉或者面粉等淀粉为主要成份制成的粉末中加入从天然食品中提取的原花青素和花青素，组成带有从天然食品中提取的花青素的米面淀粉食品，花青素和原花青素从天然紫甘薯、红曲米、葡萄籽等天然食品中提取，由于花青素和原花青素从天然食品中提取，因此具有这些天然食品的大部分功能，如具有保护心血管和预防高血压、抗肿瘤、抗辐射、美容抗皱、改善睡眠、抗过敏、增进视力、治疗炎症等各种保健医疗作用，是一种兼顾美食、医疗、保健为一体的大众食品，具有良好的市场前景。

主权项

一种带有原花青素和花青素的米面淀粉食品，以米粉或者面粉为主要成份制成的各类食品，其特征在于，在所述的以米粉或者面粉为主要成份制成的粉末中加入从天然食品中提取的花青素，组成带有从天然食品中提取的花青素和原花青素的米面食品。