| 发明名称 | 用于挤压型营养强化大米的保鲜剂及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种用于挤压型营养强化大米的保鲜剂及其制备方法，是依据营养强化大米的物理特性和生物霉变原理，将双乙酸钠、抗坏血酸和乳酸钙进行配伍。所制备的保鲜剂天然、高效、价廉、无异味、性能稳定。使用时只需在基料、营养素的拌料过程中将保鲜剂加入，混合均匀，然后挤压成大米形状即可。该保鲜剂不仅能很好地延长营养强化大米的货架期，还具有维生素C强化和钙强化的效果。 | ||
| 申请公布号 | CN101869347A | 申请公布日期 | 2010.10.27 |
| 申请号 | CN201010182188.8 | 申请日期 | 2010.05.25 |
| 申请人 | 南昌大学 | 发明人 | 刘成梅;钟业俊;刘伟;涂宗财;梁瑞红;万婕 |
| 分类号 | A23L3/3544(2006.01)I;A23L1/182(2006.01)I | 主分类号 | A23L3/3544(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种挤压型营养强化大米的保鲜剂，其特征在于，保鲜剂配方由以下重量份数的原材料组成：水100份，双乙酸钠4-4.5份，抗坏血酸3-3.5份，乳酸钙2.5-3份。 | ||
| 地址 | 330000 江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号 | ||