一种含乳凝集素的婴幼儿奶粉及其制备方法

摘要

一种含乳凝集素的婴幼儿奶粉及其制备方法，该含乳凝集素的婴幼儿奶粉包括以下组分：脱盐乳清粉40-50%、混合植物油20-30%、脱脂奶粉12-21%、乳糖2-12%、矿物质预混料1-2%、水溶性维生素预混料0.4-0.8%、DHA粉0.1-0.4%、ARA粉0.4-1.2%、卵磷脂0.4-1.0%、脂溶性维生素预混料0.01-0.04%、低聚果糖0.05-1%、乳凝集素0.4-0.8%、核苷酸0.01-0.05%。本发明产品感官品质优秀且食用更加安全，生产工艺简单，生产过程中营养成分损失少。本发明之婴幼儿奶粉可以提高婴幼儿的免疫力，减少因轮状病毒而引起的婴幼儿腹泻，帮助婴幼儿视网膜发育，增强婴幼儿记忆力。

主权项

一种含乳凝集素的婴幼儿奶粉，其特征在于，包括以下组分：脱盐乳清粉40-50%、混合植物油20-30%、脱脂奶粉12-21%、乳糖2-12%、矿物质预混料 1-2%、水溶性维生素预混料0.4-0.8%、脂溶性维生素预混料0.01-0.04%、二十二碳六烯酸粉 0.1-0.4%、花生四烯酸粉 0.4-1.2%、卵磷脂0.4-1.0%、低聚果糖0.05-1%、乳凝集素0.4-0.8%、核苷酸0.01-0.05%；所述混合植物油由以下组分组成：40.0%高油酸葵花籽油、31.5%椰子油、24.8%大豆油、3.7%葵花籽油；所述水溶性维生素预混料由以下组分组成：L-抗坏血酸钠盐15-20%、酒石酸胆碱 6-10% 、肌醇6-9%、牛磺酸4-8%、烟酸 1-2%、泛酸钙0.5-1.0%、维生素B1 0.15-0.3、维生素B2 0.15-0.35%、维生素B6 0.01-0.12%、叶酸0.02-0.05%、生物素0.005-0.008%、维生素B12 0.0002-0.0005%、乳糖55-58%；所述脂溶性维生素预混料由以下组分组成：维生素E 40-50%、维生素A 4-8%、维生素K1 0.1-0.3%、胆钙化醇0.2-0.6%、β-胡萝卜素1-2.5%、大豆油42-48%；所述矿物质预混料由以下组分组成：磷酸三钙25-35%、氯化钾20-25%、硫酸镁12-20%、乳糖5-15%、磷酸二氢钾5-10%、磷酸二氢钠5-10%、焦磷酸铁1.6-3.5%、硫酸锌0.3-0.8%、硫酸铜0.05-0.1%、碘化钾0.002-0.008%；所述百分比均为重量百分比。