一种竹茹保健面条

摘要

本发明公开了一种竹茹保健面条，是由竹茹、乌梅、面粉组成；很好地保留了有效成份，使面条的口味、口感有了显著的改善，面条进锅不混汤，耐煮，爽口细滑，粘而不腻，生产工艺简单，原料广，成本低，竹茹具有性凉，味甘，清胃热、止呕逆。其性凉而不伤胃，甘而不腻；凡有胃热呕吐，属虚、属实症状者均可食用。乌梅有生津止渴作用。通过加入几味纯天然植物组合制成的保健面条；有清胃止呕、生津止渴之功效；适宜于胃热呕逆、多食易饥、暑热烦渴患者的保健之佳品。

主权项

一种竹茹保健面条，其特征在于：竹茹、乌梅和面粉的重量百分比为：0.1-30％、0.1-15％、55-99.8％；其制作工艺为首先备足需用量的竹茹、乌梅一起放入容器中并加入适量的清水浸泡至少1小时，再把浸泡过的竹茹、乌梅和浸泡水一同置入锅内用文火煎煮至少1小时，过滤去渣质，澄清滤液备用；将备用滤液与面粉混合再一起，按现有的生产面条工艺方法生产面条。