一种冲泡型食品及其制作方法

摘要

本发明公开了一种黄梅元宵茶及其制作方法，首先将芫荽洗干净后于沸水中杀青10～30秒，待干燥后切成1～3cm的芫荽段，将芫荽段和食用精盐按质量比为30∶1的比例混合后搅拌，搅拌均匀后充分干燥。接着将黑芝麻洗净后炒熟。然后将黄豆和绿豆洗净后炒熟，粉碎至5～15目，并去皮。将上述制得的黄豆、绿豆、黑芝麻和含盐芫荽段，按黄豆的质量百分比含量为5～40％、绿豆的质量百分比含量为10～60％、黑芝麻的质量百分比含量为5～55％、芫荽和盐的质量百分比含量为15～30％进行混合，混合均匀后即制得黄梅元宵茶。将制得的黄梅元宵茶于沸水中冲泡，且饮且食，咸香无比。

主权项

一种黄梅元宵茶，包括黄豆、绿豆、黑芝麻、芫荽和食用精盐，其中黄豆的质量百分比含量为5～40％、绿豆的质量百分比含量为10～60％、黑芝麻的质量百分比含量为5～55％、芫荽和盐的质量百分比含量为15～30％，其中芫荽和盐质量比为30∶1。