高品质甜菊糖生物酶解提纯方法

摘要

本发明公开了一种高品质甜菊糖生物酶解提纯方法，其步骤包括：浸泡甜叶菊干叶并调节其酸碱度，依次向浸泡液中加入纤维素酶、果胶酶，滤去叶渣而制得滤清液；将滤清液装入大孔吸附树脂柱进行上柱吸附，再用水对大孔吸附树脂柱中的杂质进行洗脱；用解析乙醇溶液解析有效成份制得乙醇解析液；向甜叶菊乙醇解析液中加入活性炭，过滤后依次流经阳离子树脂交换柱和阴离子树脂交换柱，最终浓缩干燥成甜菊糖粗品。向甜菊糖粗品中加入乙醇溶液，使其自然结晶后，过滤结晶晶体，并对该结晶晶体用无水乙醇进行洗涤甩干和纯化水溶解后，浓缩干燥成高品质甜菊糖。该工艺流程合理、提取率高，而且莱鲍迪A甙含量大于98％，成品口感纯正。

主权项

一种高品质甜菊糖生物酶解提纯方法，其特征是该提纯方法包括以下步骤：(a)将甜叶菊干叶投入浸泡槽中，并向浸泡槽加入甜叶菊干叶重量12-15倍量的温水，以及酸碱调节剂，并搅拌0.5h-1h，使浸泡液的PH＝4.5-5.0；(b)将纤维素酶在38℃-42℃的水中活化5-10min，同时将浸泡槽中的浸泡液加温至40℃-50℃；(c)向浸泡液中加入甜叶菊干重0.3％-0.5％的纤维素酶，保持恒温并不断搅拌1h-1.5h；再向浸泡液中加入甜叶菊干重0.4％-0.8％的果胶酶，保持恒温并不断搅拌1h-1.5h，而制得甜叶菊酶解液；(d)滤去甜叶菊酶解液中的叶渣，而制得甜叶菊滤清液；(e)将甜叶菊滤清液以5.5-6.5m3/h的流速装入大孔吸附树脂柱进行上柱吸附，流出废液送入污水处理装置；每批上柱吸附结束后静置25-35min，再用大孔吸附树脂床容积5.5-6.5倍量的水，以7-9m3/h流速对大孔吸附树脂柱中的杂质进行洗脱；(f)用大孔吸附树脂床容积3-4倍量的解析乙醇溶液，以2-3m3/h的流速流经大孔吸附树脂柱，解析有效成份制得甜叶菊乙醇解析液；(g)向甜叶菊乙醇解析液中加入重量为液重0.8-1.2％的活性炭，将甜叶菊乙醇解析液升温至35℃-45℃，不断搅拌并保温0.5-1h，过滤后再将甜叶菊乙醇解析液以2-3m3/h的流速流经阳离子树脂交换柱；然后再将甜叶菊乙醇解析液，以0.8-1.2m3/h流速流经阴离子树脂交换柱，最终制得无色透明的甜叶菊清液；(h)将甜叶菊清液经浓缩、干燥成甜菊糖粗品。