柑桔皮渣发酵饲料的生产工艺

摘要

本发明公开了一种柑桔皮渣发酵饲料的生产工艺，包括以下步骤：菌种的制备；柑桔皮渣的预处理；接种发酵；脱水干燥。本发明采用多菌种固体混合发酵法，发酵温度较高，微生物生长迅速，发酵时间缩短，得到的饲料营养丰富，蛋白质和维生素含量高；同时通过预处理的柑桔皮渣发酵后脱水容易，大大缩短了干燥时间，节约了能耗，降低了整个生产的成本，提高了市场竞争力。

主权项

一种柑桔皮渣发酵饲料的生产工艺，包括以下步骤：(1)菌种的制备：选取黑曲霉、热带假丝酵母和康宁木霉在各自在液体培养基内进行扩大繁殖；(2)柑桔皮渣的预处理：收集柑桔皮渣，先将柑桔皮渣切碎，然后在柑桔皮渣内加入0.3～0.5％生石灰与之混合反应15～25分钟，在此过程生石灰逐渐加入调整pH恒定在6为止；(3)接种发酵：将步骤(1)培养好的黑曲霉配置为浓度106～108个/ml、热带假丝酵母配置为浓度106～108个/ml、康宁木霉配置为浓度106～108个/ml的菌种液，选取体积比为1～2∶1～2的黑曲霉和热带假丝酵母或体积比为1～2∶1～2的黑曲霉和康宁木霉或体积比为1～2∶1～2∶1～2的黑曲霉、热带假丝酵母和康宁木霉菌种液加入步骤(2)处理后的柑桔皮渣中，在发酵罐内发酵，菌种液加入量为柑桔皮渣重量的3～5％，发酵40～50小时，温度控制在28℃～32℃；(4)脱水干燥：先用压榨机对步骤(3)发酵后的柑桔皮渣压榨，除去柑桔皮渣20％以上的水分，然后在100℃以上进行干燥至柑桔皮渣水分含量在12％以下，加工为粉末、装袋得到饲料成品。