| 发明名称 | 一种鱼肉香肠及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种鱼肉香肠，以鱼肉糜和紫菜为主料再配以调味辅料后制成香肠，其中鱼糜占13-15重量份，紫菜3-5重量份。本发明还提供了上述的紫菜鱼肉香肠的制备方法。本发明的紫菜鱼肉香肠产品为动物性食品和植物性食品的组合，不仅可以提供优质的蛋白质，还含有许多人体必需的微量元素以及具有保健功能的海藻多糖。 | ||
| 申请公布号 | CN101773254A | 申请公布日期 | 2010.07.14 |
| 申请号 | CN201010022564.7 | 申请日期 | 2010.01.08 |
| 申请人 | 上海海洋大学 | 发明人 | 施文正;汪之和;孙土根;李杰;朱孔辉 |
| 分类号 | A23L1/326(2006.01)I;A23L1/337(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/326(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海天翔知识产权代理有限公司 31224 | 代理人 | 朱妙春 |
| 主权项 | 一种鱼肉香肠，以鱼肉糜为主料，其特征在于，还包括紫菜和调味辅料，其中鱼肉糜占13-15重量份，紫菜3-5重量份。 | ||
| 地址 | 201306上海市南汇区临港新城沪城环路999号 | ||