| 发明名称 | 一种小磨麻油的生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明一种小磨麻油的生产方法，它解决的是现有工业化生产的麻油香味不纯正，品质不理想的问题，它包括以下生产步骤：(1)取新鲜芝麻进行筛选，得净芝麻；(2)对净芝麻进行烘炒25-35分钟，烘炒温度为180-220摄氏度，制得炒芝麻；(3)对炒芝麻进行碾磨，磨速为24-28转/分，磨成稀糊浆；(4)对稀糊浆搅油，用90-100摄氏度的开水将浆搅均，比例为180∶100，幌锅转速32-38转/分钟，时间为110-130分钟；(5)振荡分油，将幌锅转速为7-10转/分，用铁锤慢捣，得初品芝麻油；(6)对初品芝麻油沉淀、过滤，得小磨麻油。本发明制得的麻油香味纯正，品质好。 | ||
| 申请公布号 | CN101766234A | 申请公布日期 | 2010.07.07 |
| 申请号 | CN200910116010.0 | 申请日期 | 2009.01.03 |
| 申请人 | 铜陵大通小磨麻油厂 | 发明人 | 胡和平 |
| 分类号 | A23D9/02(2006.01)I;A23L1/221(2006.01)I | 主分类号 | A23D9/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 铜陵市天成专利事务所 34105 | 代理人 | 马元生 |
| 主权项 | 一种小磨麻油的生产方法，其特征是它包括以下生产步骤：(1)取新鲜芝麻进行筛选，去除灰尘、细砂，再用水漂洗并沥干，得净芝麻；(2)对净芝麻进行烘炒25-35分钟，烘炒温度为180-220摄氏度，制得炒芝麻；(3)对炒芝麻进行碾磨，磨速为24-28转/分，磨成稀糊浆；(4)对稀糊浆搅油，用90-100摄氏度的开水将浆搅均，比例为180∶100，幌锅转速32——38转/分钟，时间为110——130分钟；(5)振荡分油，将幌锅转速为7-10转/分，用铁锤慢捣，得初品芝麻油；(6)对初品芝麻油沉淀、过滤，得小磨麻油。 | ||
| 地址 | 244000安徽省铜陵市大通镇龙山路102号 | ||