| 摘要 |
Die Erfindung betrifft eine Messereinheit zum Schälen von langgestrecktem Schälgut, insbesondere Gurken, mit zwei beabstandet zueinander angeordneten Messern, denen das langgestreckte Schälgut mittels einer Transporteinheit in einer in Längsrichtung des Schälguts verlaufende Transportrichtung sequentiell zuführbar ist, wobei die Messer jeweils einen sich in eine Längsrichtung des Messers erstreckenden Messerhebel und eine in Bezug auf den Messerhebel drehbar gelagerte Messerklinge aufweisen und wobei die Messer in Bezug auf einen ortsfesten Träger schwenkbar gelagert sind zwischen einer Grundstellung, in der die Messerklingen nicht an dem Schälgut anliegen, und einer Schälstellung, in der die Messerklingen an gegenüberliegenden Seiten an dem Schälgut anliegen, wobei die Messe an dem Träger über ein Gelenk derart gelagert sind, dass die Messerhebel in der Grundstellung und in der Schälstellung parallel versetzt zueinander orientiert angeordnet sind.
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